Žito ozimé BIO 500g

Další obrázky

Žito ozimé BIO 500g

Skladem
U Vás v pondělí, 24. září.
Skladem více jak 5 kusů
29 Kč
Cena za měrnou jednotku (kg nebo l): 58,00 Kč
(ks)
 
 
8595016502225

Žito je svým složením podobné pšenici. Škrobové částice v žitě jsou dobře obaleny celulózou, díky čemuž je uvolňování molekul glukózy pomalejší.


Návod k přípravě: Žito si můžete sami umlít (na domácím mlýnku). Žitná mouka není tak bohatá na lepek jako pšenice, ale dá se z ní upéct dobrý chléb. Je hutnější než pšeničný chléb, protože obsahuje méně glutenu a těsto připravené z žitné mouky špatně kyne. Z toho důvodu se žitná mouka většinou míchá s pšeničnou moukou. Po namočení na několik hodin se dá žito vařit jako rýže. Mělo by se vařit v tlakovém hrnci, aby neztvrdlo.

Upozornění pro alergiky

Lepek.