Sladidlo se sníženou energetickou hodnotou. Vhodná náhrada řepného cukru.
Xylitol je přírodní látka, zpracovávaná přírodním způsobem, bez dalších přídavků. Získává se z kukuřičných klasů, ale neobsahuje kukuřičné bílkoviny ani alergeny. Energetická hodnota je 240 kcal. Xylitol se tráví a vstřebává pomalu, takže navozuje pocit sytosti po delší dobu. Jeho glykemický index je 7, je tedy velice vhodný pro diabetiky. Je šetrný k zubům ve srovnání s jinými sladidly. Xylitol není potravou pro ústní bakterie, takže se při jeho konzumaci nevytváří kyselina a PH v ústech zůstává stabilní. Je výborný jako prevence zubního kazu a snižuje také tvorbu zubního povlaku. Neobsahuje žádné živočišné složky, konzervanty, alergeny, fenylanilín.
Xylitol udržuje nízkou a stabilní hladinu krevního cukru. Čistý xylitol je bílý krystalický prášek, který vypadá i chutná jako cukr. Na rozdíl od cukru má ale o třetinu méně kalorií (při stejné sladivosti) a nepoškozuje zubní sklovinu. Xylitol není umělé sladidlo, ale sladký krystalický uhlovodík, který se přirozeně vyskytuje téměř ve všech druzích zeleniny a ovoce. Průměrný dospělý člověk přirozeně přijme několik set mg xylitolu z ovoce a zeleniny denně. Průmyslově se xylitol vyrábí z kukuřičných klasů a dřeva. Xylitol se používá v produktech zdravé výživy jako náhrada cukru, přidává se do žvýkaček, zubních past, nosních kapek a sprejů. Xylitol není jako ostatní přirozeně se vyskytující sladidla, jako např. sorbitol nebo manitol. Jeho chemické složení je značně odlišné. Mnohé přírodní náhrady cukru patří do skupiny cukrových alkoholů a nazývají se polyoly. Polyoly, jak vyplývá už z jejich názvu, mají víceuhlíkové atomy. Naproti tomu xylitol má 5-uhlíkové složení, díky němuž je jedinečný a velmi užitečný v léčbě a prevenci mnoha zdravotních problémů.
