Další obrázky

8594052882339

Přidat do oblíbených

Prášek z nepražených kakaových bobů 150g

Výrobce: bio nebio s.r.o.

Jemně mletý nealkalizovaný prášek z nepražených ekvádorských kakaových bobů. Kakaovník pochází z Amazonie a archeologické nálezy naznačují, že kakao se na území dnešního Ekvádoru používalo již před 5000 lety. I když světové produkci nyní vévodí Afrika, Ekvádor je stále častěji cílovou destinací výrobců gurmánských čokolád. Místní druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou lehce kořeněnou chutí a vůní s nižší hořkostí. Naše kakao je vykupováno přímo od farmářů z několika oblastí, a proto se může lehce měnit jeho barva a chuť. Na rozdíl od běžného kakaového prášku nejsou boby upraženy, ale po fermentaci, sušení a očištění jsou rovnou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Ten používáme stejně jako běžné kakao z pražených bobů na vaření, pečení a k přípravě horkých nápojů. Je vhodný i do raw kuchyně.

Raw vegan kakao: 80 g mandlí zalijeme teplou vodou a necháme stát přes noc. Ráno slijeme, propláchneme, přidáme několik kapek panenského oleje, zalijeme 300 ml teplé vody a důkladně promixujeme. Poté přecedíme přes plátýnko, přidáme 3 lžičky nepraženého kakaa, špetku mořské soli, dle chuti sirup z agáve a našleháme.

Zobrazit více

81 Kč

Cena za měrnou jednotku (kg nebo l): 540,00 Kč

Množství:

(ks)

Skladem

více než 5 kusů

U Vás v pondělí, 29. dubna.

Složení

prášek z nepražených kakaových bobů se sníženým obsahem tuku

Obsah kakaového másla nejméně 10 %.

Údaje o energetické hodnotě a obsahu živin na 100g nebo 100ml

energetická hodnota (kJ/kcal)	1409 /335
tuky (g)	11
z toho nasycené mastné kyseliny (g)	6.9
sacharidy (g)	14.5
z toho cukry (g)	0.3
vláknina (g)	34.7
bílkoviny (g)	28.1