Mikawa Mirin 200ml

Další obrázky

Mikawa Mirin 200ml

Země původu: Japonsko
Skladem
U Vás v pondělí, 26. října.
Skladem 2 kusy
165 Kč
Cena za měrnou jednotku (kg nebo l): 825,00 Kč
(ks)
 
 
8594037110921

Mikawa Mirin je základní dochucovadlo používané v japonské kuchyni s mírně nasládlou chutí.

Druh rýžového vína podobný saké, ale obsahujícího méně alkoholu (13,5 - 14,4%). Nápoj vyráběný z mirinu a koření. Mirin se používá k dodání nápadité chuti grilované rybě, nebo pro odstranění rybího aroma. V malém množství se používá místo cukru a sojové omáčky k vylepšení chuti jídla. Někdy se dává jako příloha k suši. Je možné jej po přidání krátce povařit, čímž alkohol vyprchá, nebo jej přidat až po uvaření, aby se obsah alkoholu zachoval.

 

Složení

sladká rýže, aspergillus oryzae (koji)

Údaje o energetické hodnotě a obsahu živin na 100g nebo 100ml

energetická hodnota (kJ/kcal) 971 /231
tuky (g) 0.1
sacharidy (g) 40.9
bílkoviny (g) 0.9