Jedlá soda potravinářská 1kg

Další obrázky

Jedlá soda potravinářská 1kg

Skladem
U Vás ve čtvrtek, 29. února.
Skladem 2 kusy
99 Kč
Cena za měrnou jednotku (kg nebo l): 99,00 Kč
(ks)
 
 
8594052882919

Tato jemně mletá jedlá soda je vhodná pro potravinářské účely a při výrobě nebyly použity sloučeniny hliníku. Používáme ji ke kypření některých těst. V kyselém prostředí se rozkládá za vzniku plynu, oxidu uhličitého, a proto jedlá soda těsto kypří, jen když je v něm přítomna nějaká kyselá složka. Jako kyselá složka funguje např. med, zakysané mléčné výrobky, čokoláda. Například medové perníčky lze nakypřit jedlou sodou a výsledek je uspokojivější, než při použití kypřícího prášku. Dávkování jedlé sody je daleko nižší, než dávkování kypřícího prášku, často se v receptu uvádí na špičku nože. U třených těst lze počítat s cca 1 moka lžičkou jedlé sody na 500 g sypkých složek.

Složení

jedlá soda neboli hydrogenuhličitan sodný


Skladování a použití

Skladujte v suchu.