Guarová guma 100g

Země původu: Pákistán
Skladem
U Vás ve středu, 24. ledna.
Skladem více jak 5 kusů
19 Kč
190,00 Kč/kg
(ks)
 
 
8594034777592

Popis

Guma guar nebo také guarová guma (E412) je polysacharid s velkou viskozitou vyráběný z guarových bobů, semen rostliny Cyamopsis tetragonoloba podobné fazoli. Jde o rostlinu čeledi bobovitých, je to luštěnina, která se pěstuje hlavně ve střední Asii, především v Indii a Pákistánu.


Guarová guma je vláknina, která se využívá jako zahušťovadlo a stabilizátor. Guarová guma zpomaluje vyprazdňování žaludku a omezuje vstřebávání cukrů z potravy, čímž zvyšuje i pocit sytosti. Dále brání vstřebávání cholesterolu a tuků ze střeva. Stává se tak vhodným léčebným doplňkem i v boji proti obezitě, cukrovce a zvýšené hladině cholesterolu.


Guarovou gumu můžeme použít při výrobě mražených mléčných krémů, pekařských výrobků, na zahušťování instantních polévek, omáček a jiných.


Při pečení dávkujeme cca 1 kávovou lžičku na 1/2 kg těsta.


 

Guarová guma 100g

Dvojklikem zobrazíte obrázek v plné velikosti

Oddálit
Přiblížit

Další obrázky

Složení

guma guar

Údaje o energetické hodnotě a obsahu živin na 100 g nebo 100 ml

energetická hodnota (kJ/kcal) 1453 /346
tuky (g) 5
sacharidy (g) 3
bílkoviny (g) 86