Sezam neloupaný 100g

Další obrázky

Sezam neloupaný 100g

Skladem
U Vás v pondělí, 24. září.
Skladem 2 kusy
14 Kč
Cena za měrnou jednotku (kg nebo l): 140,00 Kč
(ks)
 
 
8595016597108

Sezam se široce používá v kuchyni - buď přímo sezamová semena nebo z nich vyrobená sezamová pasta (tahina) či sezamový olej.


Semena mohou mít různou barvu - od krémově bílé po černou. Obsahují asi 50 % rostlinných olejů a 20 % bílkovin. Používají se jako posyp na sladkém i slaném pečivu. Ze sezamové pasty se připravují například cukrovinky baklava a chalva.


Vzhledem k tomu, že jsou tato semínka velmi tvrdá, nejvyšší využitelnosti cenných živin dosáhneme, když je před použitím nameleme v mlýnku.


Ve fytoterapii se používají sezamová semínka díky vysokému obsahu karotenu, hořčíku, vápníku a zinku jako účinný lék při chorobách očí, sliznic, kůže, nehtů a vlasů. Jsou prospěšná k prevenci i léčbě neuróz, depresí a při kardiovaskulárních nemocech.

Složení

sezam

Údaje o energetické hodnotě a obsahu živin na 100g nebo 100ml

energetická hodnota (kJ/kcal) 2397 /571
tuky (g) 49.7
z toho nasycené mastné kyseliny (g) 7.0
sacharidy (g) 23.5
z toho cukry (g) 0.3
vláknina (g) 11.8
bílkoviny (g) 17.7

Upozornění pro alergiky

Sezam. Může obsahovat stopy lepku.