Koncentrát červená řepa - jablko 750ml

Další obrázky

Koncentrát červená řepa - jablko 750ml

Země původu: Česká republika
Skladem
U Vás v pondělí, 22. dubna.
Skladem více jak 5 kusů
133 Kč
Cena za měrnou jednotku (kg nebo l): 177,30 Kč
(ks)
 
 
8594063290710

Koncentrát je určen k přípravě osvěžujícího nápoje, doporučené ředění je 1:12.

Výrobní postup: Z příjmových sil se jablka splavují do lisovny, kde se přes  praní dopravují do drtiče, vzniklý rmut se lisuje na pásových lisech Bellmer. Surová šťáva se předehřeje na I. stupni odparky a zároveň se zpětně jímá a odděluje aroma. Po pektolýze a enzymatickém rozpadu škrobů následuje ultrafiltrace. Vzniklý permeát se zahustí na II. a III. stupni odparky, zchladí a přečerpá jako koncentrát do skladovacích tanků. Stejný postup je i u výroby koncentrátu z červené řepy. Koncentráty se promíchají a plní do skleněných lahví, následuje pasterace.

Složení

červená řepa koncentrát 50 %, jablečný koncentrát 50 %

Údaje o energetické hodnotě a obsahu živin na 100g nebo 100ml

energetická hodnota (kJ/kcal) 1114 /265
sacharidy (g) 64.6
z toho cukry (g) 64.4
bílkoviny (g) 4.5

Skladování a použití

Při dodržení skladovacích podmínek je doba minimální trvanlivosti 18 měsíců od data výroby, po otevření doba minimální trvanlivosti 3 měsíce.