Chia semínka 500g

Výrobce: Wolfberry
Země původu: Argentina
Není skladem
89 Kč
178,00 Kč/kg
 
 
8594158030832

Popis

Chia semínka (semena šalvěje hispánské) jsou bohatým zdrojem omega-3 a 6 mastných kyselin, vitamínů, minerálů, bílkovin a vlákniny.


Chia byla “znovuobjevena“ teprve v 90. letech 20. století. Díky spolupráci jihoamerických vědců se její pěstování znovu rozšiřuje hlavně v Argentině, Mexiku, Peru a Bolívii a na světové trhy se tak dostávají semínka, která byla dříve tak vzácná, že se používala jako platidlo.

Chia podporují normální trávení, mají glykemický index 2.8, takže jsou vhodná i pro osoby se zvýšenou hladinou cukru v krvi a díky tomu, že neobsahují lepek, je mohou bez problémů konzumovat i celiakové. Obsahují ale také dvakrát více vlákniny než obilné vločky, třikrát více železa než špenát, pětkrát více vápníku než mléko a patnáct krát více hořčíku než brokolice. Mimo to se v nich nachází i celá řada dalších stopových prvků, vitamínů a především 26 % omega 3 a 6 mastných kyselin.

Neocenitelnou vlastností pak je, že semínka na sebe váží vodu. Po namočení do vody, případně jiné tekutiny, asi po 15 minutách vznikne kolem každého semínka gelový obal. Tato vlastnost je významná především pro vytrvalostní sportovce, protože semínka udržují vodu v těle a zajišťují tak pozvolné a pravidelné hydratování organismu při delší fyzické zátěži, ale kromě toho se pozvolna uvolňují i omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.

Semínka mají neutrální chuť a hodí se pro přímou konzumaci. Je ale možné si je přidávat například do jogurtu, tvarohu, kaší, dezertů, salátů, nebo je lze použít jako zahušťovadlo do polévek a omáček. Cukráři a pekaři využívají jejich vlastnosti vázat na sebe vodu, proto je přidávají do svých výrobků, které zůstávají déle vláčnější. Můžete ale i trochu experimentovat a vyzkoušet si například chia puding.

Recept na chia puding
•  1 šálek kokosového, mandlového, nebo konopného mléka
•  1 šálku chia semínek
•  1 šálku medu, javorového sirupu, třtinového cukru (podle chuti)
•  vanilku, nebo vanilkový extrakt (volitelně)
V menší misce smíchejte všechny ingredience a přidejte podle chuti například i goji, sušené borůvky, malinové pyré atd. Dobře vše promíchejte a dejte alespoň na dvě hodiny do lednice.

Chia semínka 500g

Dvojklikem zobrazíte obrázek v plné velikosti

Oddálit
Přiblížit

Další obrázky

Složení

chia semínka (semena šalvěje hispánské)

Údaje o energetické hodnotě a obsahu živin na 100 g nebo 100 ml

energetická hodnota (kJ/kcal) 1970 /469
tuky (g) 30.25
z toho nasycené mastné kyseliny (g) 3.33
sacharidy (g) 17.35
z toho cukry (g) 2.83
vláknina (g) 34.4
bílkoviny (g) 16.54